术语与定义

感官

糖品应色泽自然，呈金黄色至红褐色，无明显黑渣和杂质。

糖品形态应呈粉状、疏松，可有少量糖粒

糖样或其水溶液应味甜、具有红糖的芳香，无焦味。

检测项目与标准

GB 2760食品安全标准食品添加剂使用标准

　　GB 2762食品中污染物限量

　　GB 2763食品中农药较大残留限量

　　GB 4789.2食品安全标准食品微生物学检验菌落总数测定

　　GB 4789.3食品安全标准食品微生物学检验大肠菌群计数

　　GB 4789.4食品安全标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

　　GB 4789.5食品安全标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

　　GB 4789.10食品安全标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

　　GB/T 4789.11食品卫生微生物检验溶血性链球菌检验

　　GB 4789.15食品安全标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

　　GB 5009.3食品安全标准食品中水分的测定

　　GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定

　　GB 5009.12食品安全标准食品中铅的测定

　　GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定

　　GB/T 5009.35食品中合成着色剂的测定

　　GB 7718食品安全标准预包装食品标签通则

　　GB 13104食糖卫生标准

　　QB/T 2343.2赤砂糖试验方法

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