佛山市酒心巧克力可可成分检测单位

华谨检测机构：佛山市酒心巧克力可可成分专业检测服务方案

华谨检测机构是具备国家CMA（中国计量认证）、CNAS（中国合格评定国家认可委员会）等权威资质的第三方检测分析单位。机构下设的食品检测中心，拥有先进的理化分析实验室，可为佛山市及全国范围内的酒心巧克力生产商、品牌商提供精准、专业的可可成分检测服务。酒心巧克力的品质不仅取决于酒心部分，其巧克力外壳的可可成分（如可可脂、非脂可可固形物）同样是决定口感、风味和产品等级的关键。

一、 检测单位与检测能力

核心检测单位： 华谨检测机构食品检测中心理化分析实验室。

专业检测能力： 本实验室配备了高效液相色谱仪、气相色谱仪、索氏提取装置、凯氏定氮仪等一系列高精度仪器。针对酒心巧克力结构复杂的特点（巧克力外壳与液态酒心），我们的技术团队具备成熟的样品前处理技术，能有效分离外壳并进行针对性分析，确保检测目标精准集中于巧克力部分的可可成分，避免酒心物质的干扰。我们能够准确测定包括可可脂、总可可碱、咖啡因等关键指标，进而计算出总可可固形物含量，为产品定级和品质控制提供核心数据支撑。

二、 可可成分检测标准

华谨检测机构严格依据国家现行有效的标准进行检测，确保报告的权威性。

产品标准与定义依据：

GB/T 19343-2016 《巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）》：该标准是巧克力类产品的核心标准，明确了巧克力及其制品的分类和基本技术要求。酒心巧克力属于巧克力制品，其巧克力部分应符合标准中对可可成分的相关要求。

成分检测方法标准：

可可脂含量测定： 采用 GB 5009.6-2016 《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》 中规定的索氏提取法。这是测定巧克力中脂肪（主要成分为可可脂）的经典仲裁方法。

总可可碱等生物碱测定： 可参考相关的国家标准方法或权威行业方法，通过高效液相色谱法等仪器手段进行测定。这些生物碱的含量是计算非脂可可固形物的重要依据。

计算方式： 总可可固形物含量 ≈ 可可脂含量 + 非脂可可固形物含量。其中，非脂可可固形物含量可通过测定总生物碱等指标进行推算，行业内有成熟的计算模型。

其他相关标准：

GB 9678.2-2014 《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》：确保产品安全指标合规。

三、 检测周期

检测周期指从收到样品、签订委托合同并收到款项后，到出具正式检测报告所需的工作日时间。

常规检测周期： 由于酒心巧克力可可成分的检测涉及多个子项目（如脂肪提取、生物碱测定等）和复杂计算，常规周期一般为 7-10个工作日。此周期确保了样品前处理、仪器分析、数据复核和报告编制的质量。

加急服务： 为满足客户紧急需求（如产品上市前验证），我们提供加急服务，周期可缩短至 4-6个工作日。加急服务将根据实验室资源情况收取相应的加急费用。

周期说明： 具体周期会因检测项目的具体范围（如是否同时检测酒精含量）和样品数量而微调，最终以合同约定为准。

四、 检测费用

检测费用遵循合理、透明的原则。酒心巧克力可可成分检测的费用主要取决于：

检测项目的复杂性： 检测完整的可可成分（即可可脂+非脂可可固形物，需进行多项测定和计算）的费用，高于仅检测单项可可脂含量。

样品数量： 批量送检可获得更优惠的单价。

是否需加急： 加急服务会产生加急费。

其他附加项目： 若需同时检测酒精含量、感官指标或安全项目，费用会相应增加。

华谨检测机构的报价流程：

我们承诺费用透明。具体流程如下：
请向客服详细说明需求（例如：“需要测定酒心巧克力外壳的总可可固形物含量”或“仅检测可可脂含量”） → 我方技术工程师将制定针对性检测方案并列出项目清单 → 客服据此核算成本，提供列明项目、标准、周期和精确费用的正式报价单。

一般而言，酒心巧克力可可成分的完整检测费用通常在一千元至数千元人民币区间。具体金额需根据最终确认的检测方案确定。

总结

华谨检测机构凭借国家认可的资质、针对复杂基质的检测经验和严格的标准操作流程，为佛山市的酒心巧克力企业提供专业的可可成分分析服务。我们的报告可用于产品品质管控、巧克力外壳原料验收、产品标签声称支持（如标注可可含量）、新品研发以及市场合规性验证。

联系我们

检测服务电话 ： 7*24小时服务热线：0757-85850930 全国免费热线：13380262739/18025991292 联系人：赵工。

地址：佛山市南海区大沥镇岭南路85号广佛智城4号楼7层4706。

温馨提示：

　　工作日工作时间：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

佛山市酒心巧克力可可成分检测单位

佛山市酒心巧克力可可成分检测单位