深圳市水果巧克力水果含量检测部门

华谨检测机构：深圳市水果巧克力水果含量专业检测服务方案

华谨检测机构是具备国家CMA（中国计量认证）、CNAS（中国合格评定国家认可委员会）等权威资质的第三方检测分析单位。机构下设的食品检测中心，拥有先进的理化分析与微生物实验室，可为深圳市及全国范围内的水果巧克力生产企业、品牌商提供科学、客观的水果含量验证与评价服务。准确评估水果成分的含量与真实性，对于产品定位、质量控制及市场宣称至关重要。

一、 检测部门与检测能力

核心检测部门： 华谨检测机构食品检测中心。

专业检测能力： 水果巧克力中“水果含量”的评估是一个综合性的分析过程，并非依赖单一的直接测定方法。华谨检测机构整合多种技术手段，提供多维度的科学评估：

理化指标间接评估： 通过检测与水果成分特征性相关的理化指标来间接反映和验证其含量。例如：

膳食纤维： 若添加了果干、果粒，其膳食纤维含量会显著高于纯巧克力。

酸度（pH值/总酸）： 特定水果（如草莓、橙子、蔓越莓）的添加会引入有机酸，导致产品总酸度升高。

糖组分分析： 通过检测蔗糖、葡萄糖、果糖的比例变化，可以推断是否添加了天然果浆或果酱。

显微镜检： 对于含有可见水果颗粒的产品，专业的显微镜检查可以观察并初步判断水果颗粒的形态、大小和分布，进行半定量评估。

标志性成分分析： 利用高效液相色谱等技术，检测特定水果中含有的特征性维生素（如VC）或植物化学物，作为其存在的定性或半定量依据。
我们的技术专家会根据您产品的具体类型（如使用果粉、果干、果酱），为您设计最有效的组合检测方案。

二、 检测标准与依据

目前，中国国家标准中尚无直接测定巧克力中“水果含量”的单一标准方法。华谨检测机构的服务基于以下标准体系和科学原则：

产品标准基础：

GB/T 19343-2016 《巧克力及巧克力制品》：该标准是产品分类和质量的基础依据。水果巧克力属于巧克力制品，其基本品质应符合该标准要求。

检测方法标准：

GB 5009.88-2014 《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》：用于测定不溶性膳食纤维含量，辅助判断果粒添加情况。

GB 12456-2021 《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》：用于测定产品的总酸度，反映水果带来的酸味物质。

GB 5009.8-2016 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》：用于分析糖分组成。

相关维生素测定标准（如VC的测定）等。

标签标识标准：

GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》：要求配料表中各种配料的标注应按照加入量的递减顺序排列。我们的检测数据可为配料标注的合规性提供科学参考。

重要提示： 水果含量的评估是一个综合推断过程，而非直接称重。我们会通过上述多项指标的检测结果，与纯巧克力基准值进行比对，并结合产品配方工艺，给出专业的含量评估结论。

三、 检测周期

由于水果含量评估通常涉及多项指标检测和综合分析，检测周期相对较长。

常规检测周期： 完成一套综合性的水果含量评估方案，常规周期一般为 10-15个工作日。此周期涵盖了多项指标的样品前处理、仪器分析、数据比对和综合报告撰写。

加急服务： 可提供加急服务，周期可缩短至 7-10个工作日，需视实验室资源情况收取加急费用。

周期说明： 最终周期以合同约定的具体检测项目清单为准。

四、 检测费用

费用取决于所选择的评估方案复杂度。

检测指标数量： 选择的关联指标越多，评估越全面，费用相应越高。

检测方法难度： 糖组分分析、标志性成分检测等涉及色谱技术的项目成本较高。

样品数量： 批量检测有优惠。

是否加急： 加急服务产生加急费。

华谨检测机构的报价流程：
请向客服详细描述产品信息（如使用何种水果、以何种形式添加-果粒/果粉/果酱）及检测目的 → 我们的技术专家将为您量身定制一套专属的检测评估方案 → 客服根据方案中的项目清单核算费用，提供透明报价单。

一套综合性的水果含量评估方案费用通常在数千元人民币的范围内。具体需根据定制方案确定。

总结

华谨检测机构凭借多学科交叉的技术优势和对食品配方的深刻理解，为深圳市的水果巧克力企业提供科学、严谨的水果含量评估服务。我们的综合报告能帮助您验证产品配方的真实性、优化工艺、为市场宣传提供数据支持，并在应对消费者或监管疑问时提供专业依据。

联系我们

检测服务电话 ： 7*24小时服务热线：0757-85850930 全国免费热线：13380262739/18025991292 联系人：赵工。

地址：佛山市南海区大沥镇岭南路85号广佛智城4号楼7层4706。

温馨提示：

　　工作日工作时间：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

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