果冻生产许可（SC）审查发证和出厂检验

发证检验

生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。

出厂检验

出厂检验，每个单元每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

果冻的生产许可证（SC）审查发证检验和出厂检验的检测项目

果冻的发证检验、监督检验及出厂检验按下表中列出的检验项目进行。出厂检验注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。
果冻产品质量检验项目表

序号检验项目发证监督出厂备     注1感官√√√ 2净含量√√√定量包装产品3规格√√*凝胶果冻4可溶性固形物√√√ 5总砷√√* 6铅√√* 7铜√√* 8蛋白质√√*含乳型果冻9二氧化硫残留量√√* 10菌落总数√√√ 11大肠菌群√√√ 12致病菌√√* 13霉菌√√* 14酵母√√* 15苯甲酸√√* 16山梨酸√√* 17甜蜜素√√* 18糖精钠√√* 19安赛蜜√√* 20着色剂√√*根据色泽选择测定21标签√√