深圳市清炖羊肉罐头检测 固形物含量检验部门

检测标准体系

固形物检测
执行QB/T 1007-1990《罐头食品净重及固形物含量的测定》，采用双层圆筛沥干法（上层3mm筛肉块、下层1mm滤汤汁），要求：

固形物含量≥60%

肉块完整率≥85%^^^

风味指标

骨汤占比15%-25%

氯化钠含量1.2%-2.5%

挥发性盐基氮≤15mg/100g（新鲜度核心指标）^^^

安全限量

亚硝酸盐≤30mg/kg（严于国标20%）

复合磷酸盐≤5g/kg（符合GB 2760）^^^

核心检测项目

1. 固形物专项

肉汤分离检测：精确测定羊肉与汤汁的固液比^^^

持水性测试：3000r/min离心15分钟检测脱水率（标准≤10%）^^^

2. 理化指标

检测项

标准要求

检测方法

蛋白质

≥16%

凯氏定氮法^^^

脂肪

≤20%

索氏提取法^^^

水分

≤65%

105℃恒重法^^^

3. 安全检测

重金属：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.1mg/kg（ICP-MS法）^^^

微生物：商业无菌检测（36℃培养10天）^^^

服务方案与报价

■ 基础套餐（5工作日）  包含：固形物+商业无菌+感官评定 → 980元/批 ■ 商超全检（7工作日）   包含：基础项+重金属+添加剂 → 1680元/批 ■ 出口认证（10工作日）  包含：全项+过敏原检测 → 2980元/批

特色服务

风味图谱分析：GC-MS检测羊肉特征性风味物质（额外收费600元/项）^^^

加急服务：48小时出报告（费用×1.8倍）^^^

驻厂采样：深圳市内免费上门取样（需提前48小时预约）^^^

注：需提供同一批次未开封样品4罐（2罐检测+2罐备样），报告含CMA认证编号及二维码防伪追溯^^^。

如何联系我们：

检测服务电话

7*24小时服务热线：0757-85850930 全国免费热线：13380262739/18025991292 联系人：赵工

公司地址：在地图上找到我们

佛山市南海区大沥镇岭南路85号广佛智城4号楼7层4706。

　　服务区域 ： 佛山、广州、深圳、东莞、中山、惠州、江门及全国各地。

　　送检方式 ： 送检或邮寄样品测试，广东省内可上门采样。

深圳市清炖羊肉罐头检测 固形物含量检验部门

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