生活饮用水是指人类饮用和日常生活用水，包括个人卫生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。制定《生活饮用水卫生标准》是根据人们终生用水的安全来考虑的，它主要基于三个方面来保障饮用水的安全和卫生，即确保饮用水感官性状良好；防止介水传染病的暴发；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。

   控制饮用水卫生与安全的指标包括四大类：

微生物学指标、水的感官性状和一般化学指标、毒理学指标、放射性指标

1.理化指标

   总硬度、溶解性总固体、总碱度（以CaCO3计）等；

2.无机阴离子

   硫酸盐、氟化物、氯化物、硼、溴化物、碘化物、碳酸盐(CO32-)、硒等；

3.营养盐及有机污染指标

   氨氮（NH3-N）、高锰酸盐指数、化学需氧量（CODCr）、生化需氧量（BOD5）、硝酸盐（以N计）、亚硝酸盐(以N计)等；

4.金属

   砷、汞、六价铬、铅、锌、铜、镉、铁、锰、钴、镍、碲、钼、铍、钡、钾、钠、钙、镁等；

5.微生物

   总大肠菌群、菌落总数；

6.有机污染物

   挥发酚、有机磷农药(OPP)、有机氯农药(BHC、DDT)、多氯联苯 (PCBs)28种、挥发性有机物(VOCs)54种、半挥发性有机物(SVOCs)。

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