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苏州腐竹配方分析报告机构

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检测范围
  腐竹皮,炸腐竹,干腐竹,腐竹面,腐竹片,鲜腐竹,腐竹粉,黑腐竹,卤腐竹,豆腐竹,
  腐竹辣条,糖水腐竹,黑豆腐竹,自制腐竹,粉丝腐竹,腐竹豆皮,凉拌腐竹
 
  检测项目
  感官指标:色泽、外观、气味、滋味、形状与组织、杂质等。
  理化指标:水分、ph、灰分、不溶物、浸出物、固形物含量、成分分析、未知物分析等。
  微生物指标:菌落总数、大肠杆菌、霉jun和酵母菌、致病jun等。
  营养成分:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、元素检测等。
  卫生指标:2氧化硫,亚硫S盐含量,重jin属,黄曲霉du素,硼sha检测,色素、添加剂等。
配方分析
  腐竹检测标准
  DB41/ 310-2003 腐竹
  DB36/T 531-2017 地理标志产品 高安腐竹
  DB45/ 320-2006 豆腐类腐竹质量安全要求
  DB511000/T 24-2013 隆昌豆杆(腐竹)生产工艺规范
  GB 5009.5-2010食品安全标准 食品中蛋白质的测定
  GB T 21918-2008 食品中硼S的测定
  GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫S盐的测定
  GB 2760-2014 食品安全标准 食品添加剂使用标准


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