餐具检测范围及检测项目

　　塑料橡胶餐具：重金属(以铅计算)，高锰酸钾消耗量，蒸发残渣(水，4%乙酸，65%乙醇，正己烷)等;

　　不锈钢餐具：铅，砷，镉，铬，镍等;

　　陶瓷餐具：铅，镉等;

　　搪瓷餐具：铅，镉，锑等;

　　玻璃餐具：铅，镉等;

　　纸制餐具：铅，砷，脱色试验，荧光性物质，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，沙门氏菌，志贺氏菌等;

　　铝制餐具：镉，铅，砷，锌;

餐具检测项目

　　常规检测项目：重金属(以铅计算)，高锰酸钾消耗量，蒸发残渣(水，4%乙酸，65%乙醇，正己烷)，脱色试验，荧光性物质;

　　微生物检测：大肠菌群，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，沙门氏菌，志贺氏菌;

　　有毒有害物质：特定元素的迁移(锑，砷，钡，镉，铅，铬，汞，硒)，有毒有害元素(铅，镉，砷，镍，锌，锑，鍺，氟)，邻苯二甲酸酯，多环芳烃，丙烯腈单体等

餐具检测标准(部分)

　　GB/T 36787-2018纸浆模塑餐具

　　GB/T 15067.2-2016不锈钢餐具

　　GB 4706.51-2008家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求

　　AS 1325-1997家用餐具 杯 勺和相关尺寸的测定

　　ASTM C676-2004(R2014)玻璃餐具上陶瓷装璜耐洗涤剂的试验方法

　　BS 5577-1999非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范

　　CGSB 41-GP-1M-1980塑料餐具

　　DB37/T 2009-2011银质餐具

　　DIN 66075-8-1977烹调设备, 餐具篮, 尺寸

　　DIN EN ISO 8442-1-1998接触食品的材料和物品.刀叉餐具和餐桌用银制凹型器皿.第1部分:食品加工用刀叉餐具要求

　　JIS S2030-1979耐热玻璃餐具

　　JIS S2400-2000耐热陶瓷餐具

　　JIS S2401-1991骨瓷餐具

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