活性炭，是黑色粉末状或块状、颗粒状、蜂窝状的无定形碳，它是利用木炭、各种果壳和优质煤等作为原料制成的一种用途极广的工业吸附剂。

以最基本的活性炭碘值为例，碘值测定作为我国的常规检测项目已有多年的历史，主要的测定方法有三种，JISK1474-1991、GB/T7702-1997。虽然都是碘值测定，但因为碘和碘化钾的配比不同，使得测得结果不同。

日本主要测定活性炭的亚甲基蓝脱色力、磺吸附值、pH值、干燥减量、总铁盐、灼烧残渣、氯化物、比导电率、苯酚值、ABS值、砷、铅、镉、粒度200目通过等，主要依据的是日本工业标准活性炭检测方法。

俄罗斯主要测定活性炭的表观密度、水分、灰分、pH值等，主要依据的是俄罗斯最新活性炭及其测试方法。中国主要测定活性炭的亚甲基蓝脱色力、碘吸附值、干燥、减量、pH值、总铁盐、氯化物等，依据的主要是活性炭国家标准和企业标准。

随着各国工业高速发展，活性炭应用范围不断扩大，活性炭的使用量也与日俱增，几乎在所有的工业部门，尤其是食品、制药、环保、农业、国防等部门、产业的各个领域，活性炭都得到广泛的应用。

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