中山市大豆油检测中心

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大豆油检测项目

理化指标	外观、密度、透明度、色泽、折射率、闪点、水分及挥发物、pH值、水分、灰分、碘值、灼烧残渣、干燥失重、不溶性杂质、酸值、过氧化值、含皂量、烟点、溶剂残留、脂肪酸、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量等;
营养成分检测	碳水化合物	总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖等;
	脂肪	甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白等;
	蛋白质	总蛋白、氨基酸等;
	膳食纤维	总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素等;
	维生素	水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E等;
	矿物元素	钙、铁、锌等元素等;
食品安全卫生检测	农药残留检测	有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药等;
	重金属检测	铅、汞、铬、镉、砷等元素等;
	有毒有害物质	亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘等;
	微生物检测	菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等;
营养标签检测	保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)；
营养标签检测	营养标签(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)；