橄榄油检测范围
项目 | 范围 |
营养标签 | 营养标签成分表（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本） |
普通理化 | 水分、灰分、密度、酒精度，pH、酸价、过氧化值折、可溶性固形物、脲酶、总脂等 |
元素 | 铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。 |
农药残留 | 有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等 |
微生物 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌等 |
保质期 | 加速稳定试验 |
橄榄油检测标准(例)
GB/T 22501-2008动植物油脂 橄榄油中蜡含量的测定 气相色谱法
15GB/T 23347-2009橄榄油、油橄榄果渣油
16HS/T 57-2017橄榄油消光系数(K270)的测定方法
ISO 12871-2010橄榄油和橄榄果渣油 用毛细管气相色谱测定脂肪族醇含量
19ISO 12872-2010橄榄油和橄榄果渣油 2-单棕榈酸甘油酯含量的测定
20ISO 12873-2010橄榄油和橄榄果渣油 用毛细管气相色谱测定蜡含量
SN/T 3868-2014出口植物油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测-免疫亲和柱净化高效液相色谱法
SN/T 4428-2016出口油料和植物油中多种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 4454-2016出口植物油中胆甾二烯、菜甾二烯、豆甾二烯、豆甾三烯含量的测定
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