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酸价测定去哪里做?酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。因此可使用酸价作为衡量脂肪质量的标准之一。酸价可作为脂肪生产中水解程度的指标，也可作为食品保藏过程中酸败的指标。

检测范围

　　食品，腊肠，鱼粉，米糠，油脂，植物油，饼干，火锅底料，肉制品等。

酸价测定

检测标准

　　1GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定

　　2IDF 37-1966乳脂中可溶和不可溶挥发性脂肪酸价的测定

　　3JIS K5601-2-1-1999涂料成分试验方法-第2部分:溶剂可溶物中的成分分析-第1节:酸价(滴定法)

　　4KS M0065-1997化学制品的酸价、碱化价、酯价、碘化价、水酸基价及无碱物的试验方法

　　5KS M2732-1974油脂的酸价试验方法

　　6SS 11 PART 9-1994油脂的取样和测试方法 酸价和酸度的测定

本文来源于HJTS-罗工