江门市发酵乳检测中心 发酵乳乳酸菌数检测

　　发酵乳检测哪里能做？发酵乳检测项目和标准有哪些？发酵乳蛋白质检测如何收费？发酵乳检测多久出报告？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类发酵乳检测服务，项目包括感官检测，微量元素，蛋白质，微生物，氨基酸，农残检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的发酵乳检测报告。

市场上奶制品的品类多种多样，而且还有不同的口味可供消费者选择，其中有一种奶制品相比牛奶来说更加浓稠，口感绵软，这就是发酵乳，顾名思义是发酵过的奶制品，里面含有大量的乳酸菌，对人体健康有好处，所以深受消费者的喜欢。不同的发酵乳在口感上略有不同，有的偏甜，有的偏酸，但是不管口感如何，首先必须是通过合格检测。

发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)，经乳酸发酵制成的凝乳状产品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生物。

发酵乳指牛乳等动物乳经乳酸菌发酵工艺而制成的一大类乳制品，主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一 。

发酵乳检测范围：

益生菌发酵乳，原味发酵乳，全脂发酵乳，风味发酵乳，乳酸菌发酵乳，发酵乳饮料，冷冻发酵乳，发酵酪乳、酸奶油、乳酒、黑米发酵乳、草莓汁发酵乳饮料等。

发酵乳检测项目：

感官，蛋白质，脂肪，非脂乳固体，乳杆菌，大肠杆菌，碳水化合物，污染物限量，乳酸菌数，霉菌，酵母菌，氨基酸，有机酸，微量元素，酸度，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，B族维生素等检测项目。

发酵乳检测标准：

GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳

食品安全国家标准发酵乳 GB 19302-2010 4.2

食品安全国家标准发酵乳 GB 19302-2010 4.3

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 5413.3-2010

食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 5413.39-2010

食品安全国家标准食品酸度的测定 GB 5009.239-2016

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.3-2010

食品安全国家标准发酵乳 GB 19302-2010 4.6

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2010

DB37/T 3857-2020 乳制品生产企业检验规范

GB 5009.150-2016 食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定

　　发酵乳检测流程：

　　1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

　　2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

　　3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

　　4、确认草稿报告，发正式报告。

　　5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

　　以上是华谨检测关于发酵乳检测服务的相关介绍，更多关于发酵乳检测费用，标准，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。

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　　服务区域 ： 佛山、广州、深圳、东莞、中山、惠州、江门及全国各地。

　　送检方式 ： 送检或邮寄样品测试，广东省内可上门采样。

江门市发酵乳检测中心 发酵乳乳酸菌数检测

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