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佛山市面包添加剂检测 面包总糖检测中心

发布日期:
2023-04-04
文章内容

佛山市面包添加剂检测 面包总糖检测中心


  面包检测哪里能做?面包检测项目和标准有哪些?面包微生物检测如何收费?面包检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类面包检测服务,项目包括微量元素检测,蛋白质,重金属,微生物,添加剂检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的面包检测报告。


面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包分类 -- 颜色区分:

1、白面包 : 制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。

2、褐色面包 : 制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。

3、全麦面包 : 制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。

4、黑麦面包 : 面粉来自黑麦,内含高纤维素,面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。

5、酸酵面包 : 一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。

6、无发酵面包 : 一般用于宗教仪式。


面包检测范围(部分):

白面包、褐色面包、全麦面包、黑麦面包、夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈、酸酵面包、丹麦面包、中式面包、无发酵面包、法式长棍面包、主食面包、三明治、汉堡包、热狗、酥油面包,手撕面包,老式面包,蜂蜜面包,烤面包,吐司面包,肉松面包,牛角面包,热狗面包,咖喱面包,自制面包,法式面包,小面包,面包片,面包干,面包粉,面包圈,烘焙食品面包,液体面包,千层面包,乳酪面包,巧克力面包,杂粮面包,咖啡面包,切片面包,蛋糕面包,发酵面包,椰子面包,黄油面包等。


面包检测项目(部分):

成分检测、添加剂检测、感官检测、水分检测、微生物检测、酸价检测、营养成分检测、糖度检测、蛋白质检测、还原糖检测、丙酸钙检测、酵母菌检测、色素检测等。

理化检测:感官,水分,糖度,pH值,酸度,酸价,过氧化值,比容,总糖含量,硬度检测,出厂检测。

卫生检测:细菌总数,食品添加剂检测,重金属,农药残留,兽药残留。

微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母菌,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌。

营养成分检测:能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,微生物,微量元素,矿质元素。


面包检测标准(部分):

GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法

GB/T 14611-2008 粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.直接发酵法

GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范

GB/T 20981-2007 面包

GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准

GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包

KS H 2133-2013 面包类

GOST 31751-2012 油炸面包制品.通用规格

GB 2762-2005 食品中污染物限量


  面包检测流程:

  1、填写申请表:联系华谨检测工作人员确认检测标准,项目,签订委托书。

  2、安排寄样:将样品快递或直接送至我司实验室。

  3、产品检测:付款后实验室安排测试,出草稿报告。

  4、确认草稿报告,发正式报告。

  5、报告票据寄送服务,以及报告解读,售后服务。


  以上是华谨检测关于面包检测服务的相关介绍,更多关于面包检测费用,标准,周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准,如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性,机构可为您设计合理的检测分析方案,节约您的时间)。


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广东省内 : 支持广东省内所有水质检测,支持邮递送样,支持上门送样,支持现场采样。


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