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湛江市巧克力添加剂检测 巧克力甜蜜素检测中心

发布日期:
2023-04-12
文章内容

湛江市巧克力添加剂检测 巧克力甜蜜素检测中心


  巧克力检测哪里能做?巧克力检测项目和标准有哪些?巧克力可可脂检测如何收费?巧克力检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类巧克力检测服务,项目包括微量元素检测,添加剂,重金属,微生物,营养成分检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的巧克力检测报告。


巧克力是我们大家都很熟悉的一种甜品,以可可浆和可可脂为主原料,香气浓郁,口感甜美,可以作为爱的礼物送人。巧克力里面含有黄烷醇,可以有效的营养神经,它还可以增加身体代谢所需要的矿物质,增强身体的免疫力,为人体的代谢提供必需的能量,深受消费者喜爱。那么巧克力检测依据什么标准呢?


一、巧克力简介和分类:

巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力,依照国标GB/T 19343可分为:

1、黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)——总可可固形物≥30%。

2、牛奶巧克力(Milk Chocolate)——总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%。

3、白巧克力(White Chocolate)——可可脂≥20%及总乳固体≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。


巧克力制品:巧克力与其他食品按一定比例加工制成的固体食品,包括混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品等。


二、巧克力检测范围(部分):

生巧克力、纯巧克力、黑巧克力、白巧克力、糖果巧克力、进口巧克力、巧克力酱、夹芯巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、巧克力饮料等。


三、巧克力检测项目(部分):

成分检测、质量检测、营养成分检测、净含量检测、总砷含量检测、水分检测、可可脂检测、含糖量检测、总可可固形物检测、乳脂肪检测、总乳固体检测、含油量检测、细度检测、干燥失重检测、铅、镉、汞、铬含量检测、添加剂检测、甜蜜素检测、微生物检测、重金属检测、熔点检测、碳水化合物检测等。


四、巧克力检测标准(部分):

GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范

GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生产质量管理要求

GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准

GOST 31722-2012 糕点糖果.巧克力制品中乳脂含量测定方法

GOST 31721-2012 巧克力.通用规格

GOST ISO 11053-2015 植物油脂. 牛奶巧克力中可可油当量的测定

BS ISO 11053-2009 植物油脂.牛奶巧克力中类可可脂的测定

KS H 2010-2011 巧克力


  五、巧克力检测流程:

  1、填写申请表:联系华谨检测工作人员确认检测标准,项目,签订委托书。

  2、安排寄样:将样品快递或直接送至我司实验室。

  3、产品检测:付款后实验室安排测试,出草稿报告。

  4、确认草稿报告,发正式报告。

  5、报告票据寄送服务,以及报告解读,售后服务。


  以上是华谨检测关于巧克力检测服务的相关介绍,更多关于巧克力检测费用,标准,周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准,如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性,机构可为您设计合理的检测分析方案,节约您的时间)。


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