深圳市水果果醋检测中心 果醋微生物检测

　　果醋检测哪里能做？果醋检测项目和标准有哪些？果醋农药残留检测如何收费？果醋检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类果醋检测服务，项目包括质量检测，成分检测，农药残留，重金属，微生物，酒精度，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的果醋检测报告。

果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋具有多种功能。

果醋含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。

果醋检测项目有哪些？

成分检测、含量检测、质量检测、ROHS 检测、REACH 检测、中英文 MSDS、货物运输条件鉴定、澄清度检测、醋酸检测、酸度检测、浓度检测、甜味剂检测、微生物检测、农药残留检测、重金属检测、酒精度检测、有机酸检测、卫生指标检测、二氧化硫检测、理化指标检测、总酚含量检测、总酸检测、HPLC检测、黄酮含量检测、总糖检测、还原糖检测、可溶性固形物检测等。

果醋检测范围有哪些？

苹果醋、自酿果醋、百香果醋、发酵果醋、果醋饮料、减肥果醋、芒果醋、葡萄果醋、荔枝果醋、水果果醋、果醋茶、果醋酵素、火龙果醋、柠檬果醋、红枣果醋、香蕉果醋等。

果醋检测标准是什么？

1、DB45/T 1934-2019 桑果醋饮料加工技术规程

2、DB45/T 1812-2018 甘蔗醋饮料生产技术规程

3、NY/T 2987-2016 绿色食品 果醋饮料

4、GB/T 30884-2014 苹果醋饮料

5、NP EN 12138-1999 果汁及蔬菜．苹果醋．D中包含的生化酶测量，NAD分光光度法

6、DB45/T 2195-2020 龙眼果醋生产技术规程

7、DB45/T 1948-2019 百香果原醋生产技术规程

8、DB41/T 1393-2017 地理标志产品 辉县柿子醋

果醋真假辨别方法（个人经验，只供参考）：

1． 如何辨别纯水果材料 ： 一看二闻三品尝：水果发酵的液体发白，发黄，颜色黯淡。气味会比较淡，如果气味不浓厚的水果，发酵后基本闻不到浓厚的香气。口感比较圆润，液体比较粘稠。

2． 如何识别香精和色素 ： 勾兑果醋（俗称三精一水：即用糖精、醋精、香精、色素加水勾兑而成）颜色较淡，口感刺喉并喝不出涩味。

3． 如何辨别发酵与否 ： 资深营养师推荐“一摇二闻三品尝”来识别果醋，假果醋液体颜色很浅或无色，摇动后泡沫会瞬间消失，同时闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩。而真正的发酵果醋，在密封状态下摇晃，会有泡沫产生。泡沫绵密，不会迅速消失，具有一定的粘稠性，口感非常柔和，香味也非常醇厚。发酵果醋成本较高，国外300ml卖5欧，相当于50元人民币，市面上太过低廉的果醋明显不是真正发酵而成的。

4． 真正果醋和果酒饮用后的感官体验 ： 吃饭应酬多，在吃饭时喝了酒，同时喝真果醋，就会发现酒精不上头，不会醉或很疲劳，果醋解酒效果极为明显。

　　果醋检测流程：

　　1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

　　2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

　　3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

　　4、确认草稿报告，发正式报告。

　　5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

　　以上是华谨检测关于果醋检测服务的相关介绍，更多关于果醋检测费用，标准，项目，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。

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