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东莞市火腿质量检测单位 火腿细菌总数检测
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东莞市火腿质量检测单位 火腿细菌总数检测 火腿检测哪里能做?火腿检测项目和标准有哪些?火腿兽药残留检测如何收费?火腿检测多久出报告?佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类火腿检测服务,项目包括质量检测,成分检测,重金属,营养成分,农药残留,过氧化值,ROHS检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS认证检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的火腿检测报告。 火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。火腿以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。 近年来,食品安全问题越来越受到大众的关注,尤其是火腿这一食品,一旦出现质量问题,将对人们的健康造成不良影响。因此,对于食品生产企业来说,提高火腿质量的同时,也需要对火腿进行检测,确保符合国家相关标准和要求。本文将就火腿检测的相关项目和标准进行介绍。 一、火腿检测哪些项目: 感官、水分、淀粉、氯化钠、蛋白质、脂肪、亚硝酸盐、复合磷酸盐、无机砷、铅、总汞、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量等。 1. 残留物质 : 火腿生产过程中可能会使用农药、抗生素等物质,这些物质会残留在火腿中,长期食用会对人体健康造成不良影响。因此,在火腿检测中需要对这些残留物质进行检测,确保其残留量不超过国家标准。 2. 病原菌 : 病原菌是影响食品安全的重要因素之一,火腿中可能会存在大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌。因此,在火腿检测中需要检测这些病原菌的存在情况,确保其不超过国家标准。 3. 营养成分 : 火腿中营养成分的含量也是检测的重要项目之一,主要包括蛋白质、脂肪、钠等。通过检测这些营养成分的含量,可以保证火腿的质量,并且指导人们合理食用。 4. 添加剂 : 在火腿生产过程中,可能会添加防腐剂、增味剂等,这些添加剂如果超过国家标准,可能会对人体健康造成不良影响。因此,在火腿检测中也需要对添加剂的含量进行检测。 5. 重金属检测 : 重金属对人体健康有很大的危害,特别是对儿童和老年人。常见的重金属有铅、汞、镉、铬等。如果火腿中重金属浓度超标,就会对消费者的身体健康造成很大的威胁。 二、火腿检测执行标准如下: 感官指标。要求火腿有光泽、有弹性,无异味。 理化指标。要求火腿的水分含量不高于36%,含盐量不得超过0.2%,含淀粉不得超过3%,蛋白质含量不低于13%,脂肪含量不高于5%,氨基酸态氮含量不得低于0.4g/100g。 微生物指标。要求火腿中的细菌总数不超过10^5CFU/g,不得检出大肠菌群,霉菌控制在10^2CFU/g以下。 三、火腿检测怎么做: 1、感官检测:检查火腿的颜色、形状、表面是否有异物等。合格的火腿应该具有均匀的颜色,外观完整,无明显的异味或异物。 2、气味检测:闻一闻火腿的气味,正常的火腿应该具有肉香味,没有任何异味。 3、触感检测:通过触摸火腿的表面,可以初步判断其质量。合格的火腿应该有弹性,手感柔软,不应该有明显的硬块或颗粒感。 4、化学成分检测:对火腿进行化学成分检测,如水分、淀粉、氯化钠、蛋白质、脂肪等。 以上是火腿检测的基本方法,具体的检测项目和标准可能因不同的品种和品牌而有所差异。如有需要,建议咨询专业的检测机构或参考相关标准。 火腿检测送检流程: 1、填写申请表:联系华谨检测工作人员确认检测标准,项目,签订委托书。 2、安排寄样:将样品快递或直接送至我司实验室。 3、产品检测:付款后实验室安排测试,出草稿报告。 4、确认草稿报告,发正式报告。 5、报告票据寄送服务,以及报告解读,售后服务。 以上是华谨检测关于火腿检测服务的相关介绍,更多关于火腿检测费用,标准,项目,周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准,如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性,机构可为您设计合理的检测分析方案,节约您的时间)。 温馨提示: 工作日工作时间:周一至周五 上午:08:30-12:00 - 下午:13:30-17:30。 检测服务热线:13380262739/18025991292 或 0757-85850930 联系人:赵工 如果在上述页没找到您所需要的检测或者您需要咨询更多,请致电以上联系方式或者添加微信/QQ:3583425408咨询。 东莞市火腿质量检测单位 火腿细菌总数检测 东莞市火腿质量检测单位 火腿细菌总数检测 |