想必大家对饮料都不陌生，目前市场上有很多种类的饮料。大部分的饮料配方都一样，为了保证饮料的安全性我们需要进行饮料检测。

饮料简介：

饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不**过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。

饮料在不知不觉中早已渗透我们的生活，很多人都非常喜欢喝饮料，随着饮料行业的竞争和发展，消费者的需求越来越多样化，饮料也有越来越多的新品类诞生。

近年来市场上的饮料产品种类繁多，深受人们的喜爱，尤其是年轻人群体。但据统计数据分析，饮料中食品添加剂、微生物等指标频频曝出不合格。食品安全问题的出现必然会带来较大的经济损失，如果消费者失去对产品的信任，对企业的影响将无法估量，所以，必须要进行专业的饮料检测。

一般的情况下，饮料检测主要是检测理化指标，微生物指标和污染物指标，在检测的过程中项目肯定会有所区别，比如当你在买相似的饮料产品时，会发现不同产品的外包装印制的产品标准代号可能会有不同，有执行国家标准，有执行行业标准，也有的执行企业标准，而饮料的检测项目主要依据的就是这些标准。

饮料检测范围

▪ 碳酸类饮料 ：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。

▪ 果蔬汁饮料 ：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

▪ 功能饮料/运动饮料 ：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。

▪ 茶类饮料 ：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶、凉茶以及冰茶等饮品。

▪ 乳饮料 ：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。

▪ 咖啡饮料 ：含有咖啡成分的饮品。

▪ 粗粮饮料 ：小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等。

▪ 含酒精饮料酒 ：1、 酿造酒（米酒，葡萄酒，啤酒，果酒，露酒等）。2、蒸馏酒（白酒，威士忌，白兰地等）。3、配制酒。

饮料检测项目：

色素，成分，质量检测，微生物，重金属、微量元素、沙门氏菌，理化指标，原材料，农药残留，防腐剂、添加剂、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量 总糖、六六六、DDT，七项指标、咖啡因、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、热量，能量，蛋白质，脂肪，含量分析、感观、二氧化碳气容量、大肠菌群。感官、可溶性固形物、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、净含量等。

饮料检测标准（部分）：

GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料

GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）

GB/T 21733-2008 茶饮料

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料

GB/T 18963-2012 浓缩苹果汁

GB/T 21730-2008 浓缩橙汁

GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料

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