广州市面包检测中心 面包水分含量检测

一、检测标准体系

核心检测标准

执行GB 5009.3-2023《食品中水分的测定》

烘焙食品水分限值要求（GB 7099-2023）：
• 软式面包 ≤45%
• 硬式面包 ≤38%
• 调理面包 ≤42%

配套检测项目

水分活度（Aw值）检测 ≤0.85

干燥失重法（105℃恒重法）

二、检测服务明细

服务类型检测内容费用区间周期单项目检测水分含量300-400元1工作日品质控制套餐水分+酸度+灰分600-800元2工作日电商准入套餐水分+微生物5项+添加剂1500-1800元3-5工作日

特别说明：

同批次≥5样品享8折优惠

加急服务6小时出报告（费用+50%）

三、技术实施规范

取样要求

需提供完整包装样品≥200g

含馅料产品需标注馅料比例

检测方法

采用卤素水分测定仪快速初筛

国标烘箱法复核（CMA/CNAS认证）

报告效力

支持SC认证、商超入驻等场景

出口报告含ISO 712:2023国际标准对照

四、质控建议

生产线每批次抽检水分含量

新产品研发需进行水分活度测试

温馨提示：

　　工作日工作时间：周一至周五

　　上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

检测费用：免费初检，根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

检测周期：7-10个工作日出具水质检测报告。

联系电话：133 8026 2739 或 0757-85850930，将有我们的研发工程师与您1对1沟通，联系人：赵工。

广州市面包检测中心 面包水分含量检测

广州市面包检测中心 面包水分含量检测