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韶关市梅菜扣肉罐头检测中心 梅菜扣肉罐头固形物检测

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韶关市梅菜扣肉罐头检测中心 梅菜扣肉罐头固形物检测


以下是针对韶关市梅菜扣肉罐头检测的华谨检测机构专项服务说明:

‌检测标准体系‌

华谨检测执行GB 7098-2015《罐头食品通用安全标准》核心要求,针对梅菜扣肉罐头特性补充以下规范:

‌固形物检测‌:采用GB/T 10786-2006方法,要求固形物含量≥60%(含梅菜与扣肉总重)‌15‌原料控制‌:猪肉原料需符合GB 2707鲜冻畜肉标准,亚硝酸盐残留≤30mg/kg‌12‌工艺标准‌:脂肪析出层≤5mm,汤汁可溶性固形物≥8%‌37

‌核心检测项目‌

‌固形物专项检测‌

采用"筛网沥干法":将内容物倒入2mm标准筛网,倾斜15°角沥水2分钟后称重‌57分层检测:可单独测定梅菜与扣肉的固形物占比‌3

‌安全指标‌

重金属:铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg(严于GB 2762标准)‌26防腐剂:苯甲酸≤0.5g/kg,山梨酸≤0.75g/kg‌16

‌特色检测‌

酸价≤5mg/g(反映油炸工艺质量)‌5过氧化值≤0.25g/100g(检测脂肪氧化程度)‌7

‌服务价格与周期‌

检测类型

包含项目

周期

费用(元/批)

‌出厂检验‌    固形物+感官+商业无菌    5天    980‌13    

‌商超套餐‌    出厂项目+重金属+防腐剂    7天    1680‌18    

‌工艺验证‌    全项目+酸价+过氧化值    10天    2580‌57    

‌降费策略‌

‌批量检测‌:同一配方≥10批次享7折‌3‌年度协议‌:签订年框协议送5次免费加急‌1‌到厂服务‌:韶关市内预约上门采样免收差旅费‌3

注:样品需提供完整标签的未开封罐头6罐(4罐检测+2罐备样),检测报告同步上传至广东省食品安全追溯平台‌8。加急服务(3日出报告)需额外支付50%费用‌


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佛山市南海区大沥镇岭南路85号广佛智城4号楼7层4706。


  服务区域 : 佛山、广州、深圳、东莞、中山、惠州、江门及全国各地。

  送检方式 : 送检或邮寄样品测试,广东省内可上门采样。


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