云浮市红烧牛肉罐头检测 固形物检测部门

检测标准体系

华谨检测执行GB/T 10786-2022《罐头食品检验方法》核心标准，针对红烧牛肉罐头特性补充以下检测规范：

固形物检测：采用双层筛网沥干法（上层5mm筛骨、下层1.5mm筛渣），要求固形物含量≥60%且肉块完整率≥90%^^

原料控制：牛肉原料需符合GB 2707-2023鲜冻畜肉标准，亚硝酸盐残留量≤30mg/kg^^

汤汁标准：可溶性固形物≥12%，脂肪析出层≤3mm（采用离心法测定）^^

核心检测项目

固形物专项检测

骨肉分离检测：通过X光成像分析软骨与净肉占比^^

持水性测试：检测预煮工艺对肉块脱水率的影响（要求≤15%）^^

安全指标

重金属：铅≤0.2mg/kg（严于国标50%）、镉≤0.05mg/kg^^

防腐剂：复合磷酸盐≤5g/kg，红曲红色素≤0.5g/kg^^

特色检测

胶原蛋白含量：≥2%（反映炖煮工艺水平）^^

挥发性盐基氮：≤10mg/100g（判断原料新鲜度）^^

服务方案与报价

检测类型

包含项目

周期

费用（元/批）

出厂套餐

固形物+感官+商业无菌

5天

1080^^

商超套餐

出厂项+重金属+6种添加剂

7天

1880^^

出口认证

全项目+英文报告+过敏原

12天

3280^^

增值服务

到厂采样：云浮市辖区免费上门取样（需提前48小时预约）^^

数据追溯：检测报告同步对接粤商通SC质量追溯系统^^

工艺优化：提供固形物提升方案（额外收费800元/次）^^

注：需提供同一批次未开封罐头6罐（3罐检测+3罐备样），样品保存温度要求0-4℃^^。加急服务（72小时出报告）需支付50%附加费^^

如何联系我们：

检测服务电话

7*24小时服务热线：0757-85850930 全国免费热线：13380262739/18025991292 联系人：赵工

公司地址：在地图上找到我们

佛山市南海区大沥镇岭南路85号广佛智城4号楼7层4706。

　　服务区域 ： 佛山、广州、深圳、东莞、中山、惠州、江门及全国各地。

　　送检方式 ： 送检或邮寄样品测试，广东省内可上门采样。

云浮市红烧牛肉罐头检测 固形物检测部门

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