云浮市榛子巧克力可可固形物检测部门一、检测标准与项目要求核心检测依据可可固形物含量检测严格遵循GB/T 19343-2016《巧克力及巧克力制品》标准,要求黑巧克力中总可可固形物含量≥30%。配套检测项目包括:理化指标:总可可脂、非脂可可固形物、水分、细度(依据GB 9678.2-2014);安全指标:铅(Pb≤1mg/kg)、砷(As≤0.5mg/kg)、微生物(菌落总数≤10⁴CFU/g)等(参照GB 2762、GB 29921)。榛子巧克力特殊要求需额外检测坚果类添加剂(如榛子酱含量≥8%)及过敏原标识(GB 7718-2011)。二、检测流程与样品要求流程步骤样品准备