云浮市鱿鱼罐头检测部门 鱿鱼罐头水分检测中心一、检测标准(华谨检测依据)感官指标色泽、气味、组织状态、杂质(GB 7098-2015《罐头食品》)。理化指标水分检测:依据GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》,鱿鱼罐头水分需符合≤80%的企业标准或国标要求。其他:蛋白质、脂肪、氯化物(盐分)、pH值(GB/T 10786-2022)。微生物指标菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌等),执行GB 4789.26-2013《商业无菌检验》。污染物限量铅、镉、砷、汞等重金属(GB 2762-2022)。二、检测周期(华谨检测机构)常规检测:5-7个工